编辑/罗征
“王大力第七次创业”的线下饮品店
王大力，北京人，开过餐馆，卖过椰子和披萨，在食品供应链工作过...这位33岁的“连环创业者”曾经从事线下生意。但最近，他开始了一项新业务:在Tik Tok进行直播，为他在北京的线下饮品店扩大销售。
在某种程度上，王大力最初是被“推到”Tik Tok的。像千千宛宛中国线下商店的老板一样，他们在过去的三年里经历了非常艰难的时期。
当消费回暖，看到“短视频+直播”的新模式，王大力毅然决定跟进。对于这些生活在盈亏线上的小生意人来说，活下来最重要。“在夹缝中，找到一点希望，就向上奋斗。”
高峰时期，Tik Tok有十几家名为“王大力第七次创业”的饮料加盟商，两袋2.4升的果汁全城派送，一度创造了一天5万多元的销售额。
一直创业的男人找到了新的战场。
生活在一线城市的都市白领早已习惯了骑手在街头奔跑。随着近十年外卖消费市场的扩大，人们在需要速食时，往往会下意识地选择打开外卖或保鲜软件。但在过去的两年里，他们有了另一个选择——Tik Tok。
和很多人的认知一样，王大力没有想到这个大家都用来看短视频的平台也可以用来做外卖。他想都没想就决定在这个平台上开自己的店。在他看来，内容平台为用户解决了一大痛点:人们在使用外卖软件时，最多只能通过两三张图片了解店铺，但毕竟是吃到肚子里的东西，公众对出售有疑虑，比如厨房是否真的干净，制作过程是否符合规范。
他曾计划在Tik Tok做一名外卖店博主，去外卖厨房把这些看不见的东西变得更加透明，让消费者放心。所以，当他接到开店邀请的时候，他就想，为什么不从自己做起呢？
去做吧。2022年11月19日，他开始了第一次简单的直播。没有任何准备，他在手机上开始了。他的现场画面相当粗糙。很多时候，相机里只有榨汁机。甘蔗从机器里放进去，榨出来的蔗水马上打包准备送出。王大力本人几乎没有露面。直播时间只有二三十分钟，因为订单响应热烈，“我做不到。”
他没想到，最多的时候，1000多人同时对着屏幕，就为了看榨出来的甘蔗汁，几十个订单瞬间就来了。他随后伴着榨汁机“隆隆”的声音，和网友们聊了起来。开播前，他预设了自己之前在外卖平台红的原因，可能是因为有趣的店名，有趣的经历，写给顾客的难看的纸条。人们对他很好奇，不如毫无负担的用真实的“又臭又差”的口播面对网友。
王大力做了正确的选择。这样的情况持续了半个多月，那是他最艰难的时期——因为疫情防控，他的很多线下店只能关门，每天都在亏损。王大力猜测，过去大家在外卖平台买东西，在Tik Tok点外卖，这是一种新的消费模式。很可能是出于好奇才尝试的。更重要的是，能够知道买的是什么东西，看到店主，听到声音，给人一种亲近感，“维度变了”。
他认为自己是一个有网络意识，懂营销的人。事实上，王大力不是他的真名。我用这个名字是因为我觉得它很接地气，足够草根，有一种勤奋开朗的平民企业家遇到困难也傻乎乎的气质。他著名的“王大力第七次创业”椰子汁店中的“七”只是一个虚数。他自己创业过很多次，但他只是觉得“七是个很奇妙的数字”。
这个名字真的成功吸引了消费者的眼球。不用花钱做营销，摊位和外卖空间就成了天然的广告位。此外，他还会给客户写笔记，在内容平台上更新创业故事，消费者会自发产生话题，为他传播。开店不久，博主们自发为他打广告。他的店瞬间点燃话题，业绩节节攀升。
应顾客要求，王大力画了《清明上河图》。
王大力一直是一个敢于尝试的人。在Tik Tok做直播之初，他只觉得多了一个引流和销售的平台，但他渐渐发现，Tik Tok很多消费者都是三四十岁的宝妈，注重生活品质，消费能力高，于是他改卖1.2L团购的大容量饮料。Tik Tok也让他摆脱了外卖软件的地域限制，现在他可以把外卖卖到整个北京城区。
今年3月12日，他的直播间迎来历史新高，观众近7万人，一天卖出509单，创造了5.5万多的销售额。这个数字，在当时的自播商家中，是一流水平。
创业，寻找“水桶”之旅
有网友帮他分析说，王大力这个牌子踩在了当下某个时代的情绪上，是一种自嘲的“文学”。王大力大体上同意，但他补充说，这种“瞎折腾”并不是真正的“瞎折腾”，而是在自我追求的放松中寻找机会。
因为成绩不好，王大力决定高中辍学，在高中毕业前做一些他觉得有趣的事情。33年来，他没有申请过工作，也没有工作过一天。
因为想开宠物店，所以试着去逛了逛，发现根本不赚钱，就放弃了。2010年“移动互联网开放年”，他开了一家餐厅，盈利不错。他见证了北京逐渐线上化的餐饮过程，体会到了线上点评和外卖平台对传统实体店的强大赋能。他也尝试过开外卖水果店，在网上卖披萨，但生意不咸不淡。
后来做了电商，在同类中排名第一。他一天卖了五六万个椰子，26万元的柚子，赚了一百多万的利润。但随着竞争的加剧，他“不会想输，也不想打表。他越不打表，输得越多。”。
创业失败，他去广东做椰子供应链生意，后来开了线下店做实验。直到线上线下渠道全部打通，他摸清了上下游，才决定再次上桌，开了现在的外卖品牌“王大力第七次创业”。
在外人看来，这个北京人还是挺大方的。二十多岁开店，把钱都花在了玩乐上，结果连房租都交不起。电商业务如日中天的时候，还在爱栈，血本无归。但他并不当真。他把创业的乐趣描述为一次精神冒险。也许是因为父母都是做生意的，他从小就习惯了生活的酸甜苦辣。“以前家里开奔驰，过几天就换桑塔纳了。”中关村的房子，十几年前就卖了做生意。“它现在可能值很多钱。”在他看来，做生意有变数。即使失败的电商生意留下了几百万的外债，这在外人看来是人生的低谷，他也没有失去信心。
顾客在外卖单上鼓励王大力。
创业成功常被形容为“挖到一桶金”。对他来说，这句话的重点不是“金”，而是“桶”。找到这个桶，就会发现更多的机会。
这两年，他觉得“木桶”是当地生活领域的机会和潜力。他的冒险精神又上来了，于是开了“王大力第七次创业”饮品店，想尝试一下新品牌“叔叔的方便厨房”。去年他还构思了一个酸辣粉品牌，叫“老婆叫我卖粉”，这也是他对时代心情的观察。卖粉的“老板”被想象成一个下岗的川渝中年男人，失去了高薪和好工作。他想在老家舒舒服服的，所以从零开始卖粉。
这也是“王大力”的一个形象，性格开朗，看似腐朽，实则有“励精图治，创造奇迹”的韧劲。
王大力认为，近年来餐饮业已经进入“餐饮内容”时代，应该更加注重运营和推广。他说，现在，建立一个在线名人商店已经变得模块化，这需要大量的推广费用，从几万到几十万不等。
王大力这样做的切口就是省下这笔钱，让消费者自发传播互动。以前他就是为此在外卖软件上更新创业日记的。目前直播都是精挑细选椰子汁和甘蔗汁，因为需要更多的观赏性和解压画面。“不是所有的水果都适合直播。”
兴趣来了，他还会把在北京的分布范围描述成地名。“我们从东三环开始吧。在哪里可以寄到朝阳区？双井、国茂CBD、华为、劲松、潘家园、蓝港、望京、三里屯、安贞、日坛、十里堡、北苑、鸟巢、亚运村、安惠、大屯、来广营、平房、东坝、高碑店、常颖、双桥、姚家园、霄云、江泰、酒仙。
他以小店主的朴实面对镜头。拍个短视频，用手机拍，不要剪辑，用文字发。“我不是专业的短视频制作人。如果我不擅长，我就直播。”
告诉王大力更多王大力知道的事。
他之所以认为现在本地生活有很大的机会，是他这两年的发现。
外卖平台走红后，他开了十几家直营店，高峰期总共有40多名员工。他确实赚了一些钱，但他也把自己的时间切成了碎片，无法思考和改善自己的业务。
直到去年11月，由于疫情防控形势严峻，他的很多门店都关门了，于是他在Tik Tok尝试了现场配送，发现这种模式有效解决了一直困扰线下餐饮店的租金成本高、人力要求高、食材成本高、毛利低的“三高一低”问题，客单价高 摆脱了传统外卖只能配送几公里的物理空间限制，能够将服务范围扩大到整个城市。
于是，在跑遍了Tik Tok外卖团购、全城配送的模式后，他只保留了原来几十家线下直营店中的一家，其他的全部变成了加盟店，把自己从原来负责的管理工作中解脱出来。当初他在Tik Tok的销售额占据绝对优势，现在加上外卖平台和线下，占到三分之一。
后来加盟店越做越顺，唯一的直营店也转而加盟。加盟店的店主和店员也加入了直播队伍。他们用第七次跟创业的@蛇皮姐姐、创业的@贵妃姐姐、创业的@王妃的账号，每天不同时间直播。他们的风格同样简单，店里有什么场景就播什么。
王大力和他的朋友住在Tik Tok卖饮料和团购。
“我们每天都广播。如果你想看果汁和减压，欢迎每天来。”镜头中，店员正在示范榨青苹果汁。画外，店主的女声正在介绍外卖商品:手工剥石榴，12个大石榴才能挤出一杯果汁；竹藤的甜和柠檬的微酸，别有风味；椰子汁是大自然赐予的矿泉水。然后她指引了外卖的路。“点开下面的小黄屋，不一会儿就送到家了。”点开购物车，有79元到138元两种套餐，每种都是1.2升的实惠容量。
王大力把自己的直播经验教给了合作伙伴，比如如何用词，如何推广订单，如何互动和停留，还帮他们重录数据。小老板兢兢业业，受众从一两千到五六个人不等。他们仍然几乎每天坚持直播，“因为在Tik Tok直播外卖是一种潮流”。
在Tik Tok与同行交流和直播时，王大力经常说，在这个时代，我们特别重视创业者的个人IP。“在过去，你只需要做一个好厨师，”王大力说。现在考验创始人的综合能力，需要互联网嗅觉和互联网思维，门槛越来越高。
网友们越来越青睐那些带着切实感受来到镜头前的小老板们——他们也是“王大力”，遭受过生活的重锤，却打不过，乐观坚强。前阵子，他又有了新的“冒险”想法，想带着两个孩子去全国各地“搭个直播”，同时感受更真实的生活。但是他不能去，因为他妻子不同意。他举例说，就像前阵子流行的汽车后备箱卖淀粉香肠和咖啡的小摊一样，这些小摊是一种生计，是一种希望。
王大力在夜市摆摊
他还经常发自己观察到的新商机的短视频。一方面是因为他感受到了“赚钱”的社会情绪，感受到越来越多的创业者在寻找机会；另一方面，他也想告诉更多的普通人，更多的“王大力”，即使大的经济环境有压力，只要有韧劲，还是能找到解决办法的。
走红后，很多00后大学生都来采访他。因为我觉得创业是一件不可思议的事情。他还借机观察了清华和人大的高材生。这些名校的学生往往认为“创业”是一件很高大上的事情，也给他加了滤镜，做了太多成功的诠释。
王大力认为，正因为大多数人无法接受失去目前所拥有的一切，所以他们在做决定时不敢冒险，往往在开始之前就要制定非常充分的计划，“因为他们的生活是有计划的”。对于大多数普通人来说，创业的门槛没有那么高，也没有那么可怕。更多时候，所谓的“创业”，不过是很多像他这样的人，在具体的生活困难中被推开，只是为了碰碰运气，慢慢拓宽道路。就算失败了，也没什么大不了的。等你准备好了，下次再来吧。
王大力现在几乎全年开放。每隔一两天，他就出现在直播间，穿着店主最常见的那种打扮，想尽办法买新品。“下面的小房子开放了，可以直接下单所有产品，一会儿就送你回家。”
当直播间里的评论区再次热闹起来，出现了和他喜欢的网友一起唱《臭贫》的节奏，他又激动了。在评论区，网友调侃他“大力，你什么时候开始第八次创业？”。他笑了，抓住了茎，回答说:“王大力一直在创业”。
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